【鸡翅控】老干妈炒鸡翅

我很忙

原料：
　　老干妈辣椒酱2勺、鸡翅中10支、白糖8克、酱油15ml、葱、姜各10克、淀粉5克、料酒15ml、味精3克、红椒1个
做法：
　　1、鸡翅洗净后用刀沿着骨头斩成两半，然后再斩成小块，加入淀粉和料酒拌匀，腌制20分钟；
　　2、青红椒切成细丝，葱姜切成段备用；
　　3、油锅中加入适量油，大火加热到4成热时，放入鸡翅，改成中小火，慢慢煎至鸡皮变黄，微微酥脆，然后沥油捞出；
　　4、利用锅中的余油再次加热到5成热，放入葱、姜炒出香味，然后倒入老干妈香辣酱，改成中火炒出红油，然后放入之前煎好的鸡翅、白糖炒匀，淋入酱油迅速拌匀，出锅前

放入味精调味、撒上辣椒丝即可。

wenjing

没想到“老干妈”还有这等妙用啊~
以前只是拿来炒过饭~

260503

吃过馒头蘸酱 回家好好试下，