情迷紫菜寿司卷

peacelife30

主 料：

　　紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。 　

　　配 料：

　　调味料：醋1汤匙，盐1/4茶匙。 　

　　做 法：

　　1、 米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。

　　2、 烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。

　　3、 将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。 　

　　备 注：

　　卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。

　　切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

　　做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

chriskula

哈哈~~~~~，明天自己试试~~~~~~~~~~~

惠美

调料里面还应该放一勺白糖，卷寿司的时候要用专用的大约十公分宽的竹帘卷，这样紫菜才不会破裂，卷得也会结实。

peacelife30

楼上的真专业啊..............我还不知寿司米是什么呢..........我很爱吃寿司.......要是有寿司米就可以自已做了..........

yeyezhang

卷米啥难做　就是手卷海苔没地方买去．．．．．．．

peacelife30

Originally posted by yeyezhang at 2006-2-2 06:08:
卷米啥难做　就是手卷海苔没地方买去．．．．．．．

不会吧.......超市里都有一袋袋的紫菜卖的啊..............

romamontella

还是看看啵，吃起来应该不错。但是感觉怎么寿司米之类的都米有卖滴捏~

惠美

Originally posted by peacelife30 at 2006-2-1 05:28:
楼上的真专业啊..............我还不知寿司米是什么呢..........我很爱吃寿司.......要是有寿司米就可以自已做了..........

俺就爱研究吃，呵呵。其实我还没听过什么寿司米，日本的米本身就很粘，我们的米一般加上一点江米就可以了，日本紫菜也很结实，就像一张纸一样，我们得紫菜会卷起来很麻烦。

云舞仙仙

吃起来应该不错，，好期待。。。。。。。。。。。

云舞仙仙

我很爱吃寿司，，，，就是不爱做。。。。。。。