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[学习] 【鸡翅控】蒜香辣鸡翅 [复制链接]

天外飞仙

XL.厨神

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发表于 2011-5-20 00:28:54 |只看该作者 |倒序浏览
鸡翅腌制方法:
  1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦,这样可以使鸡翅更入味)。
  2、用一勺料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒酱(或其他辣椒酱),黑胡椒粉,花椒粉,蚝油作为腌料把鸡翅揉匀,揉入味(戴上一次性手套吧,否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
  其中,辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉没有具体的比例限制,如果喜欢吃辣,麻一些的,可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的,所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
  抓匀的鸡翅,放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦,这腌鸡的时间是越长越好,越长越入味。最好能腌个半天到一天的。嘿嘿,所以想吃鸡翅就要早做计划
  烤箱版做法:烤箱预热220度,将鸡翅放到架子上,表面刷少许油,下面要搁上烤盘方便滴油。烤到大约十五分钟,可以在鸡翅上再刷少许蜂蜜,这样可以使鸡翅变得油亮油亮

的,口味也更好。继续烤7,8分钟就可以了

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发表于 2011-5-20 10:04:01 |只看该作者
我个人最喜欢吃这种蒜香口味的了,很有韩式美味的风范~

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发表于 2011-12-7 16:43:33 |只看该作者
哈哈,这个好,回去做给老公吃···

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发表于 2011-12-19 01:28:52 |只看该作者
大半夜看到吃的,特别是我喜欢的鸡翅,实在是一种折磨,又饿了

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发表于 2012-1-10 12:11:38 |只看该作者
看起来很好吃,谢谢楼主!

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发表于 2012-7-20 18:10:02 |只看该作者
现在是下午6点啊,晚饭时间,誰受得了美味。

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发表于 2012-12-21 21:48:57 |只看该作者
蒜香的很好吃啊

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