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[原创] 菠菜蛋炒饭的做法 [复制链接]

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发表于 2007-6-18 15:34:34 |只看该作者 |倒序浏览
原料:
剩米饭,菠菜,豌豆,火腿,榨菜,鸡蛋
做法:
1、菠菜焯热水后过凉水,沥干,切厘米长小段
2、豌豆焯水两分钟,捞出沥干,火腿切成小丁
3、鸡蛋打散,加少量水,盐,混合均匀,锅中少量油热后,倒入鸡蛋,炒散至八成熟,盛出备用
4、锅中倒入多点油,热后,下葱姜爆香,加入榨菜丝,炒一下,倒入米饭,不断翻炒三分钟左右使米饭粒松散,加入适量盐,翻炒均匀
5、倒入八成熟的鸡蛋,菠菜,豌豆,火腿,一起翻炒一分钟
6、加入鸡精,香油,炒匀后出锅
这次买的东北大米粘糯度比较好,蛋炒饭吃起来一点都不干,特别香,好吃!

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发表于 2007-6-19 12:51:46 |只看该作者
第一次听到菠菜蛋炒饭,不过看图片蛮诱人的,有机会试一试……

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发表于 2007-6-26 18:14:07 |只看该作者
我最拿手的就是这菜不过我都是用土豆洋葱跟青椒和鸡蛋炒

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