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[转贴] 江米条 [复制链接]

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发表于 2006-12-22 22:14:05 |只看该作者 |倒序浏览
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。
  
  材料:糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油
  
  豆沙:煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉
  
  做法:
  
  (1)把糯米泡15天后发酵。
  
  (2)将磨泡的黄荳做成豆汁。
  
  (3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
  
  (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干。
  
  (5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来。
  
  (6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。


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临时vip

以身外身 做梦中梦

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发表于 2006-12-23 09:54:22 |只看该作者
我的天,这个也太费功夫了!
我宁可去买来吃了。。。

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仙来警察

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发表于 2007-1-18 13:32:02 |只看该作者
哈哈哈哈
学会做它自己的橱艺肯定大长啊

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发表于 2007-5-30 10:08:32 |只看该作者
需要耐心和时间哦!!!

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