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[转贴] 烤菠萝牛扒 [复制链接]

白云莲

天外飞仙

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电梯直达

1楼

发表于 2006-12-19 22:43:08 |只看该作者 |倒序浏览

【菜名】烤菠萝牛扒

【所属菜系】微波炉菜

【特点】清香鲜嫩

【原料】原料：牛里脊肉７５０克，板肉１２５克，菠萝（罐头）１５０克，葱头１２５克，青椒５０克。调料：色拉油５０克，柠檬汁２０克，香菜２５克，蒜瓣２５克，丁香２０粒，精盐、胡椒粉各适量。

【制作过程】 1.将牛肉洗净切块，用拍刀拍成约１厘米厚的牛扒；板肉洗净切片； 2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约１小时后，码入烤盘内，一块牛扒放在一片菠萝，再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用.

菠萝, 香菜, 里脊肉, 青椒, 制作