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仙来居伴奏网

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[学习] 香辣美容蹄,我超级爱吃的~~ [复制链接]

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发表于 2013-10-8 13:34:29 |只看该作者 |倒序浏览
本帖最后由 `O_米 于 2013-10-8 13:34 编辑

                                                                                   香辣美容蹄

这个超级好,我超级爱吃。。。。。。

香辣美容蹄的做法步骤1. 先将生猪蹄在火上烧一下,去毛,然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦;
2. 将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下,去掉焦糊味;
3. 把冰糖放入锅中炒成焦糖色,备用;
4. 把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒,制出香味,然后放入料酒,加水,把焯好的猪蹄放入水中煮制,大约1个小时。在这个过程中,加入盐和味精,还要把制成的焦糖色不断地加入水中,使猪蹄上色;
5. 把煮熟的猪蹄捞出,装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄,出锅淋在猪蹄上,再在其上撒上一些芝麻。


桃源狐仙

音乐子女

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发表于 2013-10-9 03:13:36 |只看该作者
卖相好吃~楼主好会料理吗?

点评

`O_米  一直在研究,钻研中。。哈哈哈。。。。  详情 回复 发表于 2013-10-18 20:58:05

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发表于 2013-10-18 20:58:05 |只看该作者
糖爆炸 发表于 2013-10-9 03:13
卖相好吃~楼主好会料理吗?

一直在研究,钻研中。。哈哈哈。。。。

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发表于 2014-6-15 03:38:08 |只看该作者
哪裡美容了...  感覺做法很麻煩阿~

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`O_米  嘻嘻。。。~~还行,好吃。。  详情 回复 发表于 2014-6-17 16:18:22

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发表于 2014-6-17 16:18:22 |只看该作者
wgk1985 发表于 2014-6-15 03:38
哪裡美容了...  感覺做法很麻煩阿~

嘻嘻。。。~~还行,好吃。。

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发表于 2014-6-24 13:38:48 |只看该作者
看起來好像很辣!,

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发表于 2014-7-3 13:34:19 |只看该作者

卖相好吃~楼主好会料理吗?

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