医学博士为什么要素食

psychemay

澳洲：云柏列博士



一个素食者在你心目中，是有怪癖之人，还是聪明之人呢？

我的母亲告诉我：在我幼小的时候，人家把肉类放入我的口里，我就立刻吐出来。当时他有一种见解，以为食肉可以帮助我的发育——许多母亲都是如此的想法——因此，他设法使我养成欢喜食肉的习惯；但是这五十年来，我总是素食，所有禽兽鱼肉等类，概不沾口。

在我执行医生业务时，我必对病人说出他患病的原由和怎么样来医治，并且要他们如何如何的合作，这样他们就会安心去做了。我想许多人做事也是如此。现在我将自己所以成为素食者的理由和读者谈一谈；我相信诸位一经明白素食的道理，必定象我一样欢喜素食的：

素食可以延长寿命，这是我素食的第一个理由。因为现今世界正是多事之年，我很希望我能活的长寿，可以亲眼见到将来的日子；虽然我现在已届古稀之年，但我愿多活一天，我就可以替病人多服务一天。

有些病人与我同年龄的，多数早已退休了，这班病人所以退休的原因，就是不懂得养生之道；一旦觉得精力不够时，就不得不退休了。因此，我很想告诉他们这个养生的方法，增进他们的健康，就不会有过早退休这一回事。

我对于养生之道的阐发是根据科学研究，加上我几十年来临床经验，深信一定无误。假使我以前一向是食肉的话，到今天要想继续我的医务，一定是不可能的；因为一个医生要思想清楚，体力耐劳，神经健全才可以胜任愉快。

肉食很容易引起“疲倦”及“促进衰老”两种病态，此种衰老的体格，因人而异，上周我去一间旅馆检查十个人的体格，有一人年约四十，其余皆五十左右，他们在同一福利机构任事，皆因身体衰老而不堪任职！以彼之年老未老先衰，无疑地，好吃烟酒是其中一个原因，但食肉的影响也很大，这点是不容忽视的。

身体是由千千万万细胞所构成，每个细胞都有吸收营养物，氧气与排泄废物的功能；如果这种机能遭受伤害，细胞就会退化衰弱，同时靠着细胞所构造的各种器官，亦会随之退化衰弱。

一九一二年诺贝尔奖金得奖人——亚力士卡理罗博士（Dr. ALEXIS CARREL）早已认识到：如要检验体内细胞各器官是否衰老，只须查验细胞供给营养与排泻废物的功能，就可了然。于是他把一片鸡肝浸在有营养的液体里，该液体是可以供给营养又可以排除废物的，卡博士做此试验的目的，是企图将鸡肝的生命延长多些日子；果然他获得很大的成功，该物由一九一三年起，一直保持至一九四七年，共三十四年之久，丝毫不坏。那时卡博士业已逝世，后该物竟被人丢弃于沟中，遂成腐朽；其实该物若不丢弃，他的生命尚可延长更多时日。盖生命的长短，全赖细胞的功用如何而定，这个道理卡博士早已给我们证实了！所以我们如果常常把细胞的废物排去，又将细胞的营养补充无缺，我们的寿命就可以达到很长的年龄。反过来说，如果细胞里的液体常是充满废物，寿命当然减短！

让我们在历史中找一点证明吧！洪水之前十代，人民平均寿命是九百一十二岁；洪水之后，人们开始肉食；十代以后，人民的寿命平均只有三百一十七岁。

我们有一个很普通的观念，以为今日要做一件辛苦的工作，要耐劳的，非食大块牛排不可。我现在略举数事证明这个意思是错误的：

数年前，耶鲁大学教授欧文菲沙博士（DR。IRVING FISHER）指出，素食的新运动员与校内精选的运动员对抗，虽然前者未经训练，但其耐力久胜过后者两倍有余。

在影坛上，绰号“人猿泰山”的约翰威斯慕拉（JOHNNEY WEISMULLER），是一个驰名的世界游泳冠军，迭获世界新记录五十六次，随后五年，因年事稍长未能再创新记录。从此以后他开始奉行素食，有一次他参加一间疗养院游泳池开幕典礼，这时他在新池表演身手，竟获六个新记录的伟大成绩；他之所以有如此惊人之举，是因为他在练习时间戒绝肉食，所有食物都是他自己选择营养丰富的蔬菜，所以他精力充沛远胜昔日肉食的时候。近年来，奥林匹克世运游泳冠军茂林罗斯（MURRAY ROSE）也是素食的游泳家，不但泳术名震寰球，而其素食习惯亦为世所共知。罗氏自两岁开始素食从未间断，据体育界中人言：“罗氏游泳不但速度惊人，耐久力特强，而且每次比赛时最后关头速度加倍。”罗氏具此体力，苟非素食何能致此！

fifihe

人活着，如果连想吃的东西都不敢吃。。活着会不会太累了阿

dongruoyi

传说 六道轮回 今日碗中的鱼肉 或许是阁下前世的父母、爱人、子女&……

vivianhu

荤素搭配，饮食均衡，一样是养生之道啊

落魄狭

我主张少吃油腻，多吃素，为什么古代那些身活在深山上的常年食素的道人跟和尚大多长命百岁，除了有一个超尘脱俗的心情，食素是他们最大的密诀，这是有科学根据的，美国人有没有钱，他们如果想吃大鱼大肉还吃不赢中国人吗，可是我们去看看人家，都在崇尚吃素，美国科学家还专门对此做了长篇的科学报告，列举吃荤的种种害处，大家不妨去了解一下。

hbycchj

这也是为什么吃素的人都长寿的原因吧!!好帖,谢谢!!

kellyq

素食固然好 可是爱吃肉啊 怎么办

jasonlau

不吃肉......太难了
下辈子吧

13533444

吃素好，牛吃素力气多大啊，我也要出素！！！1

tengda2004

我宁可少活几岁也要吃肉~~HOHO~~不吃肉可怎么活啊~~~~~~~~~~~