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标题: 哈根达斯的巧克力火锅 [打印本页]

作者: 人民公社 时间: 2006-11-24 15:09:11 标题: 哈根达斯的巧克力火锅

随着一声『恭喜发财』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
哈根达斯的巧克力火锅巧克力火锅将甜食也制成了火锅，是火锅界的异数。

它的做法是先将纯巧克力煮溶，再加上牛奶、少许桔子甜酒熬成浓稠的巧克力浓浆。

以苹果、梨、草莓、奇异果等水分适中的水果切片蘸食，味道美极了。

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“巧克力火锅”：

　　1、选择质量好的巧克力原料制作锅底，通常要参照巧克力的“含金量”，即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润，是优质的巧克力。

　　2、融化巧克力要用“双煮法”：在一只大锅中放上水，再用另一只小锅盛入巧克力块，将小锅放入大锅中。用中火慢煮，参照不同巧克力控制温度，防止烧糊。

　　3、如果巧克力过于浓稠，切忌放水。想要稀释巧克力只能放油，并不停搅拌。专业用油是Coco Butter，在家制作时也可用色拉油或花生油代替。

　　4、除了文章中介绍的锅底、小菜和调料，大可依据个人口味进行菜式创新。同时还可以准备一些冰块，将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固，这样口感较脆。

　　5、“巧克力火锅”最大的好处是可以随意搭配菜料，以及增减食物的数量。通常200～300克巧克力只需7、8分钟就能融化，1小时后逐渐凝固。在融化巧克力的时候，可以两人一起准备其他食物，也很浪漫。

作者: 考拉mp 时间: 2006-11-24 16:26:08

啊。。。。。。

这个看的谗死偶了。。。。VbPx_image

有人吃过么？？？？？？

反正俺还真没吃过。。。。

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作者: stepd27 时间: 2006-12-6 13:33:24

嗯~！这让我想起了瑞士的奶酪火锅，看起来吃法也跟着个差不多~！！
很独特的，但愿能有机会亲自品尝一下~！

作者: 姚樱 时间: 2006-12-7 23:30:04

额..偶滴口水哗啦哗啦的....楼主..你赔偶滴口水....<PS:..这话决对八是灌水...>

作者: blueblue216 时间: 2006-12-11 12:56:18

上年朋友買了那些用品給我, 還沒有試過
總覺得很甜, 哈哈

作者: wuziyi 时间: 2006-12-17 18:35:19

哈根达斯一份最低2，3百，吃不起啊

作者: Karen22 时间: 2006-12-18 22:29:07

一听到哈根达斯，就不行了。。。

偶最稀饭的。。。

作者: 姬舞月 时间: 2009-11-22 14:25:15

早上起床到现在还没吃饭呢啊......这个...太...
诱惑了

作者: 掉进井里的月亮 时间: 2009-12-14 14:43:25

一听名字就知道有多腻了实在整不了

作者: Dawn.DM 时间: 2009-12-15 18:29:21

大体同楼上，会不会……太腻了？

作者: jamy9 时间: 2009-12-15 18:46:53

我還以爲是什么啊好像平時的甜點還傻傻以爲是“火鍋”

作者: 颓靡香 时间: 2009-12-19 20:03:56

虽然刚刚吃了饭，但是看得人还是好想吃呀。。。。

作者: neverfound 时间: 2010-1-15 17:19:41

看起来很好吃啊……不过也好肥……

作者: $unFlower╰ 时间: 2010-1-16 15:27:25

很喜欢吃哈根达斯。还没吃过哈根达斯火锅哦。

作者: 后会有妻 时间: 2010-1-21 17:50:33

这东西看到就流口水了
呵呵
没见到过

作者: xiaoke 时间: 2010-1-22 12:44:59

一个月吃上两次顾及我的钱包就要空空了

作者: sandman 时间: 2010-2-12 15:51:26

这应该是消耗巧克力得不错方法

作者: 靈魂 时间: 2010-3-3 00:30:24

介个。。吃了第二天喉咙疼不？

作者: heliang 时间: 2010-3-10 15:53:34

一定超级发胖。。。我还是看看算了

作者: qianqianmo 时间: 2010-4-16 18:30:53

这个肯定高热量的，平时还真不敢尝试

作者: jsnjxyy 时间: 2010-5-11 05:56:08

超级长草。。。。。。。爱爱爱爱

作者: 依米欣欣 时间: 2010-5-13 12:27:06

呵呵，看得好想吃哦~

作者: lychee 时间: 2010-5-25 15:40:52

好好吃的样子，不过没吃过。会不会太腻了

作者: oyjy007 时间: 2010-5-29 15:31:24

哈根达斯一份最低2，3百，吃不起啊

作者: aabb811 时间: 2010-5-29 22:17:53

!!!看着我充满了各种食欲啊！！！！

作者: risi 时间: 2010-6-20 19:17:55

我吃过的··不怎么样呀··
我还是觉得··娃娃雪糕好吃些呀··
哈哈··

作者: 诚贤 时间: 2010-6-21 01:33:16

呵呵·我吃过一次··实话说个人口味原因有点吃不习惯，感谢LZ分享

作者: 天琴座 时间: 2010-6-21 14:24:04

自助餐厅都用这个的。。。不过MS里面巧克力的口味不咋地。。。。有胡胡的味道。。。实际上哈根达斯在国外还没和路雪出名。。。。

作者: 向上格格 时间: 2010-6-23 09:55:43

看起来就想吃了。

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