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发表于 2006-7-12 22:49:40
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[小醉上菜]微波烤翅-----墨西哥烤翅
孩子稀饭吃烤鸡翅,去肯德鸡又贵,又不健康.先后试过N个版本的微波烤翅了,都很成功.今天先做这个最近学的----墨西哥烤翅.以后再陆续发布其他版本的.
洋葱丝,大量的大蒜碎,少许黑椒碎,加一些美极辣椒酱,加一些盐和少许胡椒粉,加一点点白兰地酒,淹制12小时.
这是原方,但是为了烤出的颜色更漂亮些,我在腌鸡翅时,加了少许老抽.
腌好的鸡翅码入微波器具中,加盖,中高火10分钟就熟了.不需要翻面,如果想要效果更好,颜色更均匀的话,可以正反面各打5分钟.不过,我没有翻面,烤出的颜色也很漂亮.
因为微波炉的功率不同,我这个是700瓦的,10分钟.大家做时根据自己的微波炉功率来调整.
先腌好
最后成品
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