微波美食：蒸水蛋

常海石

各位老大！小弟又来一道！！！！！！vHX7_imageLCNn_imageconfused_slvbT_imagelvbT_image

美食类型：家禽类　

美食菜系： 粤菜

材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。

调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙。

做 法：

1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。

2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。

[ Last edited by purple24 on 2005-11-15 at 22:17 ]

xnl123123

请教各位，谁会用微波炉做荷包蛋？我用微波炉做出的荷包蛋不知为何总是有些老，时间我调过很多次总是不如意？

乐海逸乐

我家的微波炉还从来没有弄过菜,试试烙~~~~~~~~~~~~~~

娜娜的天空

我家老公做这道菜还是很好吃的，水水的，一点也不腻。不过看了楼住的这个帖决定下次换我做了。

gerryxiao

好啊,不过现在如果仔细找找的话,还是能找到的,真想尝一尝啊

carolyn6

俺们这就叫"蒸蛋",做好了以后,可以在上面放些炒好的肉绍子和香葱,或者就淋一点酱油,反正根据个人口味,爱怎么弄就怎么弄.

ya365

偶喜欢吃这个.

还不会做捏..哪天来试试...

宗宗

我最近几天每天都在吃这个。。放凉了感觉有些象吃鸡蛋味的果冻一样的。。

lhlp

这是家常的蒸鸡蛋糕吧,原来好象都是把葱花直接放到鸡里,一块儿蒸~~~

alllike0180

从前这道菜是家里常吃的！但现在家里从没做过不知为什么！于是只要在外面吃到！总觉得亲切！我很有感情色彩的一道菜！