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[灌水]一条青鱼 [复制链接]

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发表于 2006-2-2 10:05:24 |只看该作者 |倒序浏览
一条青鱼

真的是年年有余。
青鱼是四大家鱼之一,青鱼的食物是螺、蚌之类,所以比草鱼(草混子)肉质更好,价格也比草混子贵一倍左右。

下面就用这条十多斤的鱼来做爆鱼

先熬汤料:葱、姜、茴香、花椒、干辣椒、蒜、酱油、料酒、糖、盐、味精和水一起熬汁。
注意:这个鱼的最终味道就是这个汤料来决定的,甜咸辣自己掌握。

过程很简单,鱼开片下油锅炸至金黄色,捞出放入敖好的汤料锅里,等下一批炸好的鱼来时再把汤料锅里的鱼捞出来就好了。










[img]http://img.pconline.com.cn/imagesimages/upload/autobbs/2004/11/11/1/0/38/189/145/34/1100161585441.jpg[/img]

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发表于 2006-2-2 16:39:47 |只看该作者
很好做........就是楼主贴的图片一张也看不到啊..........

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发表于 2006-2-2 23:43:36 |只看该作者
回去试着做一做。。。。。。。。。。。。。。。

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