开屏武昌鱼

歌魔

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了3两黄金。
一、原料
　　主料：武昌鱼1条（约750克）。
　　配料：
　　调料：植物油20克，精盐5克，味精10克，黄灯笼辣椒酱15克，蒸鱼豉油20克，香葱10克，姜5克，紫苏叶10克，胡椒粉5克。
二、制法
　　1、将筷子从武昌鱼口中伸入，绞出鳃、内脏，打鳞，剁出头尾，再从鱼背部下刀，横切成0.7厘米宽，腹部相连的连刀片。
　　2、将紫苏叶、姜片放在圆盘中央，再放上头、尾，鱼肉背部花刀口朝外，围绕鱼头摆成扇形，上面再撒上精盐、味精、黄灯笼辣椒酱、蒸鱼豉油，上笼旺火蒸10分钟后取出，撒葱花、胡椒粉，淋上烧热的植物油即可。
　　
三、特点
　　造型美观，质地细嫩，鲜香微辣。

purple24

看图片，偶怎么找不到鱼呢？？

mgundam

其实河豚的味道才是最鲜的``因为有毒``所以禁止出售了~可惜了

巧ㄚ

Originally posted by purple24 at 2006-2-15 01:08:
看图片，偶怎么找不到鱼呢？？

鱼都切成片，摆在鱼头后面了哇！