广 东 菜_荔 枝 虾 球

常海石

原 料
鲜 荔 枝 250 克
大 虾 肉 250 克
红 辣 椒 2 个


制 法
把 鲜 荔 枝 去 皮 和 核 ， 红 辣 椒 切 成 小 块 待 用 ；
大 虾 肉 在 背 上 切 一 刀 ， 深 沟 三 分 之 二 ， 然 后 加 盐 、 味 精 、 淀 粉 腌 20 分 钟 ；
油 锅 烧 至 四 成 热 ， 将 虾 球 滑 熟 ；
锅 中 留 底 油 少 许 ， 放 入 蒜 茸、 甘 笋 花 ， 然 后 把 荔 枝 、 红 椒 块 、 虾 球 倒 入 锅 中， 烹 少 许 上 汤 ， 加 盐 、 味 精 、 糖 ， 最 后 用 一 点 水 淀 粉 打 芡 ， 盛 入 盘 中 即 可 。

purple24

这个菜以前听说过，挺有名的说~~~
看起来也很有诱惑力哦```````
PP再大点就能看见荔枝了吧~~呵呵```````

广东菜以前常吃但是觉得太甜了，还是不太和胃口

海岸线-ゅOooo

随着一声『财神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
听起来都已经很诱惑了～
在广州见习的时候就没有听说过这个菜，见识太浅薄了哦
不过广州人都很会吃的，各种类型的汤呀，钵仔糕呀，也很好吃···
以后多多介绍一些啊，呵呵～
图片确实很小···汗···
每天都看这样的图片真的能让自己胃口大增哦，哈哈
想要减肥的MM怎么办～～

宗宗

晚上没吃饭。现在很饿。。过来看看饱饱眼福。。。
没想到。越看越饿。。。

alllike0180

是虾子等不及的要吃！还这么麻烦干嘛！不过这个荔枝虾球一定更色香味！因为荔枝类荤菜都呈诱人的透明状惹人得不得了！何况又是会亮丽透明的虾球！没吃过！希望能有机会吃到！楼主说的这个！令我都要重新寻找新的好生活了！

[ Last edited by alllike0180 on 2005-11-17 at 04:19 ]