本月美食主题----萝卜

purple24

据我所知不爱吃萝卜的人还是很多的，但萝卜的营养价值和药用价值却是很高的。秋冬季更是吃萝卜的最佳时刻。怎么做好吃又营养，快快来参加本月主题吧~~
胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体消化器官后，就可以变成维生素a。维生素a可以维护眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，摄人了胡萝卜素就可以改变病状。但是用醋来炒胡萝卜，就会使胡萝卜素被破坏殆尽。同样，富含胡萝卜素的雪里蕻、 白萝卜又叫“十月小人参” 在我国民间，广泛流传着“十月萝卜小人参”的谚语。对白萝卜的保健作用也有很高的评价：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生 开药方”。白萝卜的营养成分并不算高，价格也很便宜，人们为什么会对它有这么高的评价呢？

　　首先，白萝．中含有很多糖化酶，这种糖化酶能够分解食物 中的淀粉等成分，为人体充分　吸收。这对于以淀粉为主食的我国 人民来讲，是非常有意义的。白萝卜中的芥子油有辛辣味，它有 促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效，可以治疗食积胸 闷，消化不良。 白萝卜还　有很强的行气功能，能止咳化痰，除燥生津，清凉 解毒，利大小便。在干燥的冬季，萝卜便成　为除燥解热的佳品。

　　事实上，萝卜的维生素c的含量比梨高8－10倍。因此多吃白萝卜可以增强抵抗力，抗感冒。更重要的是它有抗癌功能，这一方 面是由于萝卜的维生素c含量高，可以阻断亚硝胺这种致癌物 在体内生成，同时也由于白萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞 的活力，从而把癌细胞消灭掉。 白萝卜比人参的保健作用更广泛，我们可以用萝卜做出多种 美味佳肴。有的同学不吃萝卜，看到菜中有萝卜便把它扔掉，太 可惜了。为了身体的健康，还是多吃些萝卜好。不能用维生　素a丸代替天然胡萝卜 胡萝卜，人称“小人参”，它富含丰富的维生素a源，有“维生素a宝库　”的美称。 胡萝卜经消化道进入人体后，其中的胡萝卜素就在体内胡萝卜素分解酶的作用下分解成两分子维生素a，并被胆汁乳化，经小肠粘膜细胞的吸收转化为人体内的维生素a。 中学生学习负担较重，眼睛很累，休息时间又要看电视、玩 电脑，体内的维生素a消耗较大。经常食用　胡萝卜，摄取足量的胡萝卜素，使其在体内转化为维生素a，能及时补充体内维生 素a的消耗，保证生长发育的需要。 不吃胡萝卜，吃维生素a药丸是否可以补充维生素a？药店出售的维生素a丸是人工合成的，其中含有化学物质。而且药 丸的维生素a含量较高，食用过量的维生素a丸，能在人体血液内产生维生素a醛酯。动物实验表明，维生素a醛酯能损害 肝脏，影响肾脏功能，并可导致骨关节病。过量食用还会发生维 生素a

民间常用来治疗多种疾病
    治扁桃体炎 取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀，以温开水冲服，每日2－3次，能消炎解毒。

    治哮喘 取萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加温开水调匀服之，每次服100毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。

    治高血压头晕 取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次100毫升，具有清热降压之效。

    治偏头痛 取鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧反之。

    治冻疮 将萝卜切成薄片，放在炉火上加温，趁热擦患处，一日数次。

    治咳嗽多痰 取霜后萝卜适量，捣碎拧汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升。

    治咽喉痛 取萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。

    治口腔溃疡 取萝卜汁100毫升，加等量白开水，作漱口之用，每日数次。

[ Last edited by purple24 on 2005-9-30 at 12:36 ]

点点摔晕了

呵呵，我喜欢吃炖的萝卜。。。。。。。。。。

睡神

这个萝卜嘛～～～～～～
我打顶也就吃吃奄萝卜

zdy9

我喜欢胡萝卜，榨汁很好喝的，，，大家也试试

yeyezhang

胡萝卜不爱吃．．．虽然营养多．．．好象胡萝卜过油后营养都在油里吧　素挖？白萝卜炖牛肉蛮好吃的挖　上次吃火锅也有白萝卜　煮完也是蛮好吃滴　嘿嘿～！

水晶水果

汗~~这个我还真不怎么喜欢吃
总觉得味道不太好

800114

随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了1两黄金。

Originally posted by zdy9 at 2005-10-4 04:01:
我喜欢胡萝卜，榨汁很好喝的，，，大家也试试

我喝过胡萝卜汁，但是加了其他的果汁。白萝卜呢？也能榨汁？

purple24

Originally posted by 800114 at 2005-10-10 12:17:
随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了1两黄金。


我喝过胡萝卜汁，但是加了其他的果汁。白萝卜呢？也能榨汁？

白萝卜不能榨汁，但生吃也很好哦~~~

宗宗

说实话...尽管24已经把这个帖子置顶很久了...不过一直没有参与进来...
因为我实在很讨厌萝卜.......

purple24

Originally posted by 宗宗 at 2005-10-13 02:34:
说实话...尽管24已经把这个帖子置顶很久了...不过一直没有参与进来...
因为我实在很讨厌萝卜.......

偶自己也不喜欢吃的~~Sn0D_imageSn0D_image
所以才想看看大家有没有什么好办法可以做得很美味``````