[学习] 【鱼】香煎鲅鱼 [复制链接]

我很忙

天外飞仙

XL.厨神

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电梯直达

1楼

发表于 2011-6-26 20:59:28 |只看该作者 |倒序浏览

材料：　　鲅鱼1条（又叫马胶鱼，无鳞，刺少）　　生抽，蚝油（或者烧烤酱之类），料酒，白胡椒粉　
　
做法：　　
1、将鲅鱼去内脏洗净，切段　　
2、抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟　　
3、不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段　　
4、中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟）　　
5、吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等

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