仙来居伴奏网
标题:
手撕牛肉
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作者:
dj9416
时间:
2007-4-23 06:33:01
标题:
手撕牛肉
用手撕扯食物,把筷子叉子勺子全部抛弃,有种“野蛮”的畅快。这个手撕牛肉,既可当小零食,也可当下酒菜哦。
成品
制作过程:
1、牛肉切大块。
2、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、沙姜、小茴香、丁香、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿。
3、酱汁,葱段,姜片入锅,添水烧开,牛肉下锅,复开后,煮出血污,洗净控干。
4、将以上药料用纱布袋装好,用绳扎紧,放人锅里,加入清水和上列调味料在火上烧开,即成卤汤。将肉放入高压锅,喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
5、煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆,捞起沥油,拌以孜然和椒盐即可。PS:孜然必不可少
因为是转贴的内容,图片上有原创作者的ID,不知这是否属于违规行为,如果不符合规定班主就删了吧
作者:
三八猪
时间:
2007-4-23 22:30:23
好喜欢的一道菜,但吃多上火啊......图片我看不到,楼主再编辑一下哈
作者:
三角函数
时间:
2007-4-24 07:23:38
强烈建议要看真实的图片~~~~!!!
作者:
tengda2004
时间:
2007-4-24 17:40:16
怎么看不到图图啊~~~~
我最喜欢吃酱牛肉了~酱牛肉都是切的,不过我就喜欢用手撕~
作者:
dj9416
时间:
2007-4-24 22:07:26
我这里看着没问题啊,楼上的几位老兄怎么会看不到?
给个链接试试
也不知道是不是违规
作者:
r.akira
时间:
2007-4-27 22:00:25
- -图片都看不到哦...
不过看做法貌似很简单滴样子..
自己也可以试着做
作者:
trista718
时间:
2007-5-30 15:47:17
图片看不到啊??????????
作者:
tengda2004
时间:
2007-7-17 17:52:32
是啊~~~~看起来似乎挺诱人的,不过看不到图图啊~~~~~~~
作者:
漂泊江湖
时间:
2007-10-27 01:34:01
喜欢吃,但就是不会做,这下可能试试了,明天搞他二斤牛肉余先。
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