蔬菜的十大错误吃法

心雨儿

蔬菜的十大错误吃法
1.常在餐前吃西红柿

西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力
升高引起胃扩张。


2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱


不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵
素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。


3.过量食用胡萝卜素


宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面
部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠
不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。


4.香菇洗得太干净或用水浸泡


香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度
清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免
造成营养损失。


5.吃未炒熟的豆芽菜


豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、
腹泻、头晕等不适反应。


6.给宝宝过多地吃菠菜


菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和
草酸锌，不易吸收和排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺
锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。


7.宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜


苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一
下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。


8.韭菜做熟后存放过久


韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸
盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。


9.绿叶蔬菜长时间焖煮着吃


绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝
酸盐，容易使宝宝食物中毒。


10.速冻蔬菜煮得时间过长


速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
6Mzi_image

purple24

恩，给宝宝吃东西一定要注意，在好的东西也不能过量`````````

心雨儿

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
是啊,我也是因为有了宝宝以后才懂得了营养方面的知识,其实这个版设得真的不错,许
多人在灌水的同进也增长了知识呀,嘻嘻!11

ashulan

蔬菜的话,还是沙拉来得方便.

不过我一直好奇怎么能洗得干净...那些农药...

鱼1

呵,做妈妈的最关心这个了，孩子的营养问题0Iuo_image0Iuo_image