罗宋汤

流云暮

1、原料：生牛肉1斤，胡萝卜2根，洋葱2只，土豆3个，包菜半颗，番茄酱2两，色拉油2两，香叶2片，葡萄酒、胡椒粉、盐适量。

2、制作：

A、生牛肉加清水3-4斤，滤血沫后放1片香叶、少许盐、葡萄酒，文火煮至牛肉酥烂取出。汤汁过滤干净备用，牛肉切薄片放进大汤碗。

B、胡萝卜、土豆去皮，和洋葱、包菜洗净后分别切薄片备用。

C、用一中型钢精锅烧热，加入色拉油、香叶1片、胡萝卜片、洋葱片下锅，慢慢炒至牙黄色，再加入番茄酱，炒至呈现紫红色，即加入清水2斤，文火熬煮1小时。

D、再将包菜片、土豆片、牛肉汤汁倒入，煮45分钟即可。

E、将此熬制成的汤倒入大汤碗。

risi

这个东西 ·常常听人说起···
但从来没吃过···我回去试试··

诚贤

罗宋汤就是有些酸比较难让人接受，呵呵看LZ的用量一定是饭店的大厨

向上格格

名字是怎么来的啊，要研究一下的。