新疆特色:大盘鸡

shashali

配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红 辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
第二步，把花椒炸透.
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
第四步，加砂糖，盐，料酒。
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！

purple24

要是有PP该多好~~~~
大盘鸡拌面很受欢迎滴````````

鱼1

好好吃的感觉,觉得不错，我要去学学0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image

娃娃的飛鳥℡

我喜欢吃这个  哈哈~~~~~~~~~~

我在广州就吃过~!  HOHO   很好吃~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

嘿嘿!!!

霖霖

我们学校有好多买大盘鸡的！！！好吃

li87815

嗯，这个菜比较普及了，貌似许多餐馆都有的卖
感觉不错，还算好吃的那一类

翡翠小猪猪

是呀，要是有PP就好咯~不过我吃过真的不错