橘子皮健康吃！

ok6358

  



   橘子因其外皮金黄鲜艳美观，果肉酸甜可口，受到人们的普遍喜爱。而人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。其实，橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，制成各种各样的美味佳肴，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试！




   橘皮粥

   熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。




   橘皮汤

   在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。




   橘皮茶

   1.把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起冲泡，喝起来，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

   2.桔皮姜茶。把桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。




   橘皮酒

   把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。




   橘皮菜

   吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中浸泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。



[ Last edited by ok6358 on 2006-2-2 at 18:52 ]

xnl123123

知道有用，可是没有想到还有这么多的用处，收藏了

=眼镜哥哥=

有总比没有好 这么好的东西当然要收藏咯 你觉得呢

carolyn6

俺爸炖银耳汤的时候就有放橘子皮,有种淡淡的橘子味,很好喝呢!

135531

确实是好东西，扔了可惜。记得我有个同学家里腌咸菜的时候爱放橘子皮，很香
卤罐里面也爱加点儿橘子皮

黎平

这几张图片真好看,我爸做火锅时老是爱放橘皮,我不爱吃,觉得那东西老臭了

peacelife30

陈皮有卖的.............用来泡水喝好象是对嗓子有好处的.........

云舞仙仙

我以前剥完桔子总是把橘皮闻好几遍，我觉得它的味道太好闻了。。。。。