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标题: 【鸡翅控】秘制烤鸡翅 [打印本页]

作者: 我很忙 时间: 2011-5-20 00:27:02 标题: 【鸡翅控】秘制烤鸡翅

材料：
　　鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
　　以上原料各适量（适量的意思是可以根据自己的口味随意增减）
做法：
　　1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
　　2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会

使颜色发黑。）
　　3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
　　4、十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）
　　5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
　　6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

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作者: wenjing 时间: 2011-5-20 10:06:39

看起来样子好棒，而且制作过程也不复杂，比外面的烧烤也健康~

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