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标题: 菱角烧肉 [打印本页]

作者: 蘾孩孖 时间: 2011-5-10 12:59:54 标题: 菱角烧肉

材料：
菱角，精品五花肉，姜片，盐，糖，生抽，老抽，料酒。
做法：
1．把水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
2．热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
3．倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
4．加入开水，小火炖约20分钟。
5．倒入菱角，加盐。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
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作者: lovestnt 时间: 2011-5-10 22:33:52

楼主，如果放生抽的话，味道是不是会咸了点？

作者: 蘾孩孖 时间: 2011-5-11 12:34:30

回复 2# lovestnt

其实任何调味料放多了都不会好啊，生抽当然不能取代盐啦，只不过用来调味。

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