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标题: 【红烧肉系列】鲍汁红烧肉 [打印本页]

作者: 我很忙 时间: 2011-5-6 00:13:03 标题: 【红烧肉系列】鲍汁红烧肉

主料：猪上肉500克,酸菜100克,鲍汁适量。
调料：（1）糖,美极鲜,花雕酒,蒜末各适量。（2）糖,白醋各适量。
教您鲍汁红烧肉怎么做，如何做鲍汁红烧肉才好吃
1.猪上肉上火烤至皮色焦黑，洗净，切小块。取一大锅，放入调料（1），烧至酥烂。
2.酸菜切粒，加调料（2）浸泡1小时，入锅炒干水分。
3.酸菜垫底，放入猪肉块，上蒸笼蒸透，淋上鲍汁即可。

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