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标题: [极度诱惑]如何制作杨梅汤？ [打印本页]

作者: 麦克风 时间: 2006-3-1 16:19:51 标题: [极度诱惑]如何制作杨梅汤？

原料配方鲜杨梅500克白糖300克

制作方法1 1.将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。

2.食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。

制作方法2 1.杨梅加糖，腌出汁后加清水1 500～2 000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。

2.食时取出，倒入玻璃杯中饮用。

产品特点鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。

橄榄杨梅汤

　　材料
　　食物：生橄榄10粒，杨梅15粒。

　　功效
　　清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。

　　做法
　　鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。

　　说明
　　酸梅为梅子再行腌制而成，日本人、我国北方人均喜作菜肴佐膳和调味，功能止嗽除痰、止渴生津、除烦。《本草纲目》记述：“治中风惊痫、喉痹。”

作者: purple24 时间: 2006-3-1 21:08:16

我们这里回民非常擅长制作这些东西，一到夏天，回民街的冰镇酸梅汤简直供不应求

作者: witch 时间: 2006-3-1 23:35:27

杨梅?哈..还是直接吃比较好...呃...杨梅杨梅..

作者: hnyshyj 时间: 2006-3-11 15:28:17

我家这边这种东西很少啊，而且从来没喝过呢，

作者: liyely 时间: 2006-3-11 16:55:20

哈哈，夏天来一杯冰镇的，一定爽死了~！

作者: 瓶子子 时间: 2006-3-12 01:55:57

偶喝过鲜杨梅泡的酒入口真的是很香哦又好看。。。：）

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