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标题: “四菜一汤”的由来！ [打印本页]

作者: ok6358 时间: 2006-1-25 04:35:13 标题: “四菜一汤”的由来！

“四菜一汤”顾名思义：一餐四样菜一碗汤，“四菜一汤”由来已久，相传为明太祖朱元璋首倡。　　

公元1368年，朱元璋当上皇帝后，遇上天灾，各地粮食欠收，百姓生活十分困苦，可一些大官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地生活。出身贫苦、讨过饭的朱元璋，对此极为恼火，决心予以整治。一天，适逢皇后生日庆典，朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机，有意摆出粗菜淡饭宴客，以此警醒文武百官。当十多桌席位人坐齐以后，太祖便令宫女上菜。第一道菜是炒萝卜，萝卜，百味药也，民谚有“萝卜上市，药铺关门。”之说。第二道菜是炒韭菜，韭菜生命力旺盛，四季长青，象征国家长治久安。再则是两大碗青菜，以此喻意为官清廉，两袖清风。最后一道极普通的葱花豆腐汤。宴后朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能‘四菜一汤’这次皇后的寿筵席既是榜样，谁若违犯，严惩不贷”。　　

从此“四菜一汤”的规矩便从宫内传到民间。

作者: carolyn6 时间: 2006-1-27 15:49:39

俺们这里就有这种叫法~~~~~~~~~~~~~

作者: 135531 时间: 2006-1-28 03:39:41

现在的一些官员连封建皇帝都不如
上次看到某行政单位请本单位家属吃年饭摆了40多桌，除了满桌珍馐，每个家属还得一个800元的红包

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