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标题: [极度诱惑]风林茄子 [打印本页]

作者: 麦克风 时间: 2005-12-11 13:18:18 标题: [极度诱惑]风林茄子

原材料:

肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克.

调味料:

花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克.

制作过程:

1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.

2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.

3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.

作者: alllike0180 时间: 2005-12-11 19:45:22

茄子这样做的话就会很好吃了！否则都不知道该怎样吃茄子才能吃！

作者: fanffeiyi 时间: 2005-12-12 12:00:23

我很爱吃鱼香茄子....这个茄子我还没有吃过,不过看上去很好吃,

作者: xnl123456 时间: 2005-12-12 20:48:18

看起来很诱人，不知是不是很麻烦，支持好食物

作者: 古城歌者 时间: 2005-12-12 22:30:35

LZ应该介绍一下该菜品的口味，这样也有利于大家在操作是把握调味料的比例，

作者: wangweiwei 时间: 2005-12-13 11:27:42

看起来很诱人，这样做的茄子一定很好吃。。。。。。。。。

作者: 飒诺 时间: 2005-12-14 11:38:54

看不清楚，大粗条到底有多粗啊？
茄子要买什么样的茄子呢？

作者: yoyo821 时间: 2005-12-14 13:12:23

哈哈，这个菜好吃，而且很简单的。。~~！

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