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标题: 简单除果蔬残余农药 [打印本页]

作者: purple24 时间: 2005-11-29 07:31:49 标题: 简单除果蔬残余农药

现在，大部分蔬菜水果的表皮都有大量的农药残余，如何清洗去除这些农药，是人们健康的一个保证。下面介绍一下关于蔬菜水果与农药的一些知识。

不同的蔬菜种类对农药的吸附能力不同。对于种植环境土壤中长期积累的农药，总体来讲是根菜类的吸附能力较强，叶菜类次之，茄果类的吸附能力最差。

随着人们安全意识的提高，有些人产生了一个误区，认为有虫眼的蔬菜食用安全，更有甚者专门挑选带虫眼的蔬菜。但这种认识并不科学，蔬菜往往由于病虫害抗药性强，而喷施更大剂量的农药，很有可能是菜农在虫害发生后才施药，因此以有无虫眼作为是否食用安全的依据并不可靠。

尽管“放心菜”在蔬菜中最高农药残留限量上已达到合格标准，但却并不能达到“绿色食品”的要求，蔬菜上仍存在一定量的残留农药。如何尽可能地减少蔬菜上的残留农药呢？

可以在食用前在清水中浸泡10~20分钟，如果能用1％~2％的食用碱水溶液浸泡效果更好，最后用清水冲洗干净。因为绝大多数农药都是偏酸性，碱水浸泡可有效除掉蔬菜表面农药，也可用淘米水浸泡。像豆角、菜花、芹菜、甘蓝等蔬菜在炒之前先用开水烫一下，对减少甲胺磷等剧毒农药污染很有效。

作者: wildstyle 时间: 2005-11-29 12:03:02

其实是简单得不能再简单的技巧……
但如果不注意的话就会遗留大患啦～

作者: 飒诺 时间: 2005-11-29 12:52:47

明白了~~淘米水还有这作用啊~~~`~

作者: 鱼1 时间: 2005-11-29 15:07:05

恩，谢谢楼住教我们这种办法,相信是很有益的0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image

作者: 灰兔 时间: 2005-11-30 17:34:15

好东东!!!!!!!谢谢斑斑..................

作者: alllike0180 时间: 2005-12-1 00:33:46

太可怕！现在吃个饭这么可怕这么难这么复杂！这什么世界啊！

作者: hohocz 时间: 2005-12-1 16:01:44

可以在食用前在清水中浸泡10~20分钟，如果能用1％~2％的食用碱水溶液浸泡效果更好，最后用清水冲洗干净。因为绝大多数农药都是偏酸性，碱水浸泡可有效除掉蔬菜表面农药，也可用淘米水浸泡。像豆角、菜花、芹菜、甘蓝等蔬菜在炒之前先用开水烫一下，对减少甲胺磷等剧毒农药污染很有效。

好放法,多多益善，好东东!!!!!!!

作者: CrazyBlood 时间: 2005-12-1 17:24:04

就是就是，我记得有一个笑话就是讲的是用做假虫
眼的办法来提高蔬菜的销量。。。

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