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标题: 番茄炒牛肉 [打印本页]

作者: 若叶∮缘衣 时间: 2005-10-8 19:21:19 标题: 番茄炒牛肉

随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了3两黄金。
这道菜是向同学那里讨教来的~我觉得很好吃~呵呵wzwM_image

由于数码相机坏了，所以只好用手机照了。效果不太好.....vg6z_image
需要的材料
番茄（切成片），牛肉（切成条）。番茄酱，酱油，盐。葱花（我还用了老抽，是调色用的。）

这个是切好的牛肉，番茄，以及番茄酱。

准备工作做完以后呢，就可以下锅了。svow_image

首先把牛肉（记得揉淀粉哦~~）放下去炒，加些盐，以及老抽（酱油也可以。）不一定全部都熟，差不多就拿起来。

然后呢，就把番茄倒下去炒咯。如果怕糊就加点水，之后呢加番茄酱。要酸些就稍微多一些，好好吃的番茄酱。熟了以后把牛肉倒下去一起炒。o91K_image

记得牛肉不要炒太久，会老的哦~~快出锅的时候，可以开始加盐，不放心就尝一下。加鸡精~VbPx_image

盛到盘子里以后，洒点葱花。那天是因为忘记切葱花，所以拿了其他菜的葱....因此太长了一些........Sn0D_image

另外，成品的效果不好....555555555555..........可恶啊啊啊啊啊啊mK9Q_image

作者: 宗宗 时间: 2005-10-8 19:52:32

我都还没有吃过番茄炒牛肉的说。。。。
呵呵。。。想象不出来是个什么味道。。。。

作者: purple24 时间: 2005-10-8 19:55:34

随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。

Originally posted by 宗宗 at 2005-10-8 07:52:
我都还没有吃过番茄炒牛肉的说。。。。
呵呵。。。想象不出来是个什么味道。。。。

偶也是同感~~
以后要试试这种搭配```````

作者: 若叶∮缘衣 时间: 2005-10-8 20:11:45

呵呵~~两位姐姐~~绝对好吃~~我都是跟同学学的~~

很好吃~~~呵呵~~试了以后告诉我哦~~

作者: purple24 时间: 2005-10-8 20:33:22

唉~~~过节回家吃得太好了，嘴巴上火``````
不敢吃牛肉了`````vg6z_imagevg6z_imagevg6z_imagevg6z_image

作者: 若叶∮缘衣 时间: 2005-10-8 22:25:19

可以做给你LG吃嘛~~~~

呵呵~~~......我也好想吃好东西.......

作者: kinaboa 时间: 2005-10-8 22:36:50

随着一声『财神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
这个菜~倒是让我想起来了以前经常吃的番茄牛腩呢~

如果是一个道理炒出来的~~那味道应该差不多吧~

那确实是真的非常好吃~~有段时间天天吃！~~~

口水啊~~

作者: 翡翠贝儿 时间: 2005-10-9 01:20:47

忽忽..........偶吃过......偶有吃过的说........嘿嘿......满好吃的........大家可以都做做........

作者: 135531 时间: 2005-10-9 01:21:43

看到番茄我的口水就不断往外冒
望番茄也能止渴啊

作者: 若叶∮缘衣 时间: 2005-10-9 08:37:53

随着一声『观音娘娘到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
而且我觉得这菜也很简单啦~~
建议米有试过的GJDM可以试一下~

有虾米不明白的可以问我~~

最好买瓶番茄酱啦~

作者: soPINKso 时间: 2005-10-9 11:27:33

偶也不记得在哪第一次吃过这道菜了
但是真的很好吃
有一点去点套餐还点类呢

偶爱番茄
也稀饭牛肉

作者: yeyezhang 时间: 2005-10-12 16:27:41

不知道炒出来啥感觉　从米吃过这么做滴～～～试试看

作者: fish_sea001 时间: 2005-10-12 17:41:16

好！我最喜欢看原创，我喜欢番茄土豆和牛肉在一起做，味道一流。

作者: chycpcc 时间: 2005-10-13 19:33:44

口水口水口水口水口水~~~

作者: 小小胡杰 时间: 2005-10-13 21:35:02

支持原创
但我不喜欢一片片的番茄
觉得不好吃

作者: yefeng1225 时间: 2005-10-14 02:06:51

不是吧，番茄和牛肉也可以在一起炒？不过，看起来确实很好吃的样子，明天就试一试：）

作者: jinjiren 时间: 2005-10-15 08:42:07

嘿嘿～马上试试，中午有的吃了～～

作者: 贼笑的伯爵 时间: 2005-10-15 18:00:18

偶决定要做来吃`````老公一定很喜欢~~~= =b

作者: jeaalmber 时间: 2005-10-15 20:43:01

俺老公说不咋样！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！1

作者: 承宇 时间: 2005-10-16 05:16:33

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
牛肉挂糊之前应该浸料的，然后有微火（千万别为了快用大火，那样牛肉会硬）炸至金黄出锅，放在一旁待用，然后呢就是西红柿了，不能加水，会变味的，不好吃了，而且这个不会糊，除非你忘记了做菜呢去和别人聊电话了呵呵~！，出汤起锅待用，
做汁，放葱姜蒜暴锅，然后是酱油（少放ING，不然会影响西红柿的味道的）料酒等调料，暴香后加水少许，这时在加番茄酱适量，微火调一会后放些明油（就是炸牛肉用过的油，也可以是自己用调料煮的，大概一汤匙就行），待汁发稠后放牛肉，起大火大概30秒后下西红柿，10秒后放味精，3秒后起锅，下盘，最好放些盘花，黄瓜和胡萝卜都好，切斜片就可以，装盘，点香菜（叶就好，五片以内）。这样出来才好吃的说嘿嘿~！偶也很喜欢吃呢。

作者: purple24 时间: 2005-10-16 05:59:09

原来还有不少小技巧呢~~
记得下次也发PP上来让大家过过眼瘾哦、`````

作者: 那个谁 时间: 2005-10-19 16:08:20

口水都要流出来了
想吃！

作者: 承宇 时间: 2005-10-19 16:43:17

随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了1两黄金。

Originally posted by purple24 at 2005-10-16 05:59:
原来还有不少小技巧呢~~
记得下次也发PP上来让大家过过眼瘾哦、`````

其实有好多菜真正影响味道的地方都是在小技巧上的说
这个也是我学了以后才知道的（我以前上学时利用假期学过厨师）
改天我做了一定把图放上来给大家看~！！

作者: purple24 时间: 2005-10-19 17:48:15

随着一声『恭喜发财』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。

Originally posted by 承宇 at 2005-10-19 04:43:
随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了1两黄金。

其实有好多菜真正影响味道的地方都是在小技巧上的说
这个也是我学了以后才知道的（我以 ...

好期待~~wzwM_imagewzwM_image
有专业级的哦,欢迎欢迎`````aeWc_imageaeWc_imageaeWc_image

作者: ashulan 时间: 2005-10-20 00:40:32

我的上帝,没想到仙来还有这种地方.

非常好,正在学习中.

这个菜如果把番茄的汁水烧干一点成品会好看一些吧...

作者: yadda 时间: 2005-10-20 04:15:10

呵呵，这个偶吃过的，牛肉有点番茄酸酸的味道。挺好吃的。

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