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标题: 沙拉酱 [打印本页]

作者: purple24 时间: 2005-6-29 09:35:44 标题: 沙拉酱

夏天到了，各色沙拉成了很多人的首选。
可是偶总觉得买的沙拉酱不如酒店里、KFC```````里面的好吃。confused_s
我用过丘比的、好乐门的。好像都比较偏甜。
大家有什么使用心得，或者推荐好的品牌给我吧~~
aeWc_image谢谢啦`````cGIs_image

作者: 宗宗 时间: 2005-6-29 10:54:32

丘比的有淡味的啊~~~
0Iuo_image你可以将沙拉酱和炼奶1:1混合。。味道很好。。
西餐厅都是这样做的。。
汉堡里用的沙拉好象是味好美
桂冠的做水果沙拉很好。。。龙凤的有些水。。不核算。。。
丘比的比较干。。。顶好牌的鲜果沙律酱和卡夫奇妙酱有人推荐说不错。。
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这里有个自制沙拉酱的配方/。。。

配料　色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。

  制作　用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。

沙拉酱介绍

  丘比沙拉酱　保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。

  丘比沙拉酱（香甜味）　使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。

  丘比沙拉酱（全蛋型）　口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。

  丘比千岛酱　使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。

不过沙拉酱的热量很高的，。。有个人向我们推荐了一种低脂的沙拉酱做法。。

胡萝卜沙拉酱的做法：原料是一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100—120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒。先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎，然后放进柠檬汁，再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状；取出倒进碗内，一边搅拌一边放进醋和油。这种沙拉酱味道很好，又能降低胆固醇，连一些平时不喜欢吃蔬菜的孩子，也容易接受。

[ Last edited by 宗宗 on 2005-6-29 at 17:29 ]

作者: purple24 时间: 2005-6-29 11:09:48

但是淡味的又不是很好吃，放得少了不够味````
放得多了，又要考虑卡路里```

作者: 宗宗 时间: 2005-6-29 18:29:07

尽管好吃还吃尽量少吃吧。。它的味道和热量是成正比的哦`~

作者: RINKO 时间: 2005-6-29 19:14:29

那个自制的沙拉酱简直就是吃油~~看见过一个MM做过！

作者: purple24 时间: 2005-6-29 19:44:20

唉~~~为什么美味的东西都是瘦身大敌呢?!

作者: pauliw 时间: 2005-6-30 17:30:58

丘比，还是推荐丘比

作者: f_i_o_n_a 时间: 2005-7-1 15:11:34

喜欢吃千岛酱, 沙拉酱的话,每次都要再添点盐

作者: fish_sea001 时间: 2005-7-1 15:25:33

西餐厅里的沙拉酱是自己做的，当然不一样了。
因为我的太姥爷（妈妈的妈妈的爸爸）年轻时在西餐厅里做主厨，所以我们家一直都是自己制作沙拉酱的，的确需要不少油，而且做的时候很累。

作者: 宗宗 时间: 2005-7-1 22:50:15

所以说热量很高的啊~~~

作者: kular 时间: 2005-7-2 23:00:57

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了1两黄金。
沙拉酱就是蛋黄一边搅拌一边加油这么做的，但是真正的沙拉酱是要放点柠檬汁和盐的。其实沙拉酱在国外的名字是蛋黄酱，看名字就知道原料是什么啦。做的好的沙拉酱是不会很油的，如果吃的时候感觉很油，建议放点柠檬汁，只加一点点就好了，根据个人口味吧。我家里都是买一个hellmann´s的牌子，但是外国人都说外边卖的都很假，加色素什么的，没什么蛋黄，还是自己做好。只不过自己做会有点麻烦，不过很省啊，两个蛋黄就能做很多。自己试试吧~

作者: 日蚀 时间: 2005-7-6 11:00:08

随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
本人不喜欢西点，也不吃这些东西。
中国食物中，什么味道都有，丰富可口，色香味浓，本人热爱中国菜。

作者: 鱼1 时间: 2005-7-6 11:50:37

我就喜欢吃甜点哦0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image

作者: 抹茶宝宝 时间: 2005-7-7 11:38:59

我喜欢吃色拉酱~~ 有时沾东西吃~~ 把色拉酱和芥末酱混在一起也超级美味的,不过吃了容易胖,劝大家还是要克制一下,呵呵!

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